Le café décaféiné biologique à faible teneur en acides™ d'Alex contient des grains de café Chiapas purs à 100 %. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière avec le Guatemala, les grains de café du Chiapas présentent les mêmes caractéristiques que les grains guatémaltèques que l'on peut attendre du sol volcanique et de la haute altitude dans lesquels ils poussent. Ils sont doux et délicats, avec des notes légèrement sucrées de cassonade et de poire. Ils ont également une note de noisette. Certifié biologique par des organismes de certification biologique. Nos grains de café du Chiapas, au Mexique, proviennent d'une coopérative biologique créée il y a plus de 20 ans par 5 tribus indigènes mayas préoccupées par la dégradation, la contamination et l'érosion des sols.