Découvrez la farine qui change tout. Notre mélange de farine Signature Perennial combine deux grains vivaces : Kernza et Salish Blue Contrairement au blé annuel qui nécessite une replantation chaque année, ces grains signifient moins de labour, moins d'érosion, plus de carbone stocké dans le sol et plus de biodiversité. Ce n'est pas un compromis, c'est une amélioration. Le Kernza apporte une subtile saveur de noisette tandis que le Salish Blue ajoute une profondeur audacieuse et rustique, créant une saveur complexe qui rend tout plus intéressant. Même teneur en protéines que la farine tout usage, mais avec les fibres et les nutriments des grains entiers. Chaque sac soutient de petites exploitations familiales pionnières de l'agriculture positive pour la planète qui travaille avec la nature, et non contre elle.