RIZ ARBORIO 1 Kg EN VENTE B2B

Le riz Arborio Oltresole est un produit artisanal italien cultivé traditionnellement dans les rizières de la basse région de Ferrare. Ce riz Arborio est très fin avec un cœur féculent qui reste parfaitement al dente tandis que la surface a tendance à s'émietter. Il possède également une bonne capacité d'absorption des liquides et des assaisonnements. Ces caractéristiques le rendent idéal pour préparer des risottos crémeux et conviennent aussi pour du riz sec ou des salades de riz. Cependant, il faut faire attention à ne pas trop remuer, car parmi les riz très fins, c'est celui qui a la cuisson la plus fragile et la transition entre cru et trop cuit est particulièrement rapide. Le conseil est donc de toujours le laisser légèrement al dente. Sur le plan nutritionnel, le riz Arborio est pauvre en graisses et riche en minéraux. De plus, il est une bonne source de vitamine B, contient des sucres facilement digestibles et est naturellement dépourvu de vitamines.