Il est issu d'une ancienne recette qui rappelle les saveurs et les arômes du passé. Il est obtenu à partir de la cuisson spéciale de moûts de raisins locaux sélectionnés et du vieillissement en fûts de chêne fins. C'est un produit fabriqué en Italie, dense et velouté, où le bouquet doux et le corps entier se complètent dans un équilibre harmonieux. Recommandé pour une utilisation brute. Idéal pour agrémenter les légumes cuits et les salades, les risottos et les tartes salées ou pour enrichir les plats de viande et de poisson.