Composée d'un goût frais et intense, où l'acidité des citrons est rehaussée par l'arôme piquant du gingembre. Cette spécialité, aux précieuses vertus pour la santé grâce aux propriétés antioxydantes du citron combinées à celles digestives du gingembre, est excellente à savourer sur une tranche de bon pain maison mais aussi sur des gâteaux, des glaces et même en accompagnement de fromages affinés ou épicés.