Les olives marinées sont un produit alimentaire composé d'olives mûres qui ont subi un processus de conservation dans de la saumure, une solution d'eau et de sel. Cette méthode de conservation confère aux olives une saveur salée et prolonge leur durée de conservation. Les olives marinées sont un ingrédient très polyvalent en cuisine. Ils peuvent être utilisés comme apéritif, comme vinaigrette ou comme ingrédients pour les plats principaux. Ils peuvent être ajoutés à des salades, des pizzas, des sandwichs ou des recettes de viande ou de poisson pour un goût salé et une touche d'acidité.