Huile d'olive extra vierge de haute qualité, obtenue à partir d'olives de Tuscia. À première vue, il est vert vif, rappelant l'herbe fraîche des champs, et au nez, on retrouve toutes les odeurs d'huile, juste très fruitées à légèrement boisées. En bouche, riche et enveloppante, la courbe d'amertume et de piquant est extrêmement équilibrée. Toutes ces qualités en font un excellent ingrédient pour assaisonner tout type de plat. À déguster en entier sur une bruschetta au pain chaud. COMBINAISONS crues sur les soupes, les légumes, les légumineuses crues ou cuites, les rôtis, la bruschetta, le pinzimonio, le poisson/la viande grillés.