Fabriqué traditionnellement avec du lait pasteurisé provenant d'une chèvre de Floride, une race originaire de la région. Recommandations aux consommateurs Le romarin revient sur ce fromage de chèvre affiné dans un apéritif unique et intense qui n'a pas besoin de beaucoup d'aide pour briller sur la table et en bouche. Parfait à déguster en entrée accompagné d'un vin rouge intense. Temps de maturation Plus 45 jours. Texture et couleur La texture est ferme et crémeuse. La croûte est colorée, enduite de saindoux ibérique et recouverte de feuilles de romarin. Saveur et arôme Intense, avec une saveur de romarin. Ingrédients Lait de chèvre pasteurisé, présure animale, chlorure de calcium, sel, ferments lactiques, conservateur à base de lysozyme (dérivé des œufs), conservateurs d'écorce E-202 et E235. Allergènes : lait et œuf. Recommandations en matière de conservation Pour la consommation, il est recommandé de sortir le produit du récipient et de le tempérer au moins 15 minutes avant de le consommer. La température de consommation optimale se situe entre 15 et 20º C.