Poudre de piment oiseau (Bird's Eye) 300 g en vente B2B

À partir de piments thaï ou bird's eye et de cayenne, ce piment épicé a une intensité sur l'échelle de Scoville comprise entre 30 000 et 50 000 unités, soit un niveau moyen environ. Malgré ces chiffres qui le classent comme moyen, pour notre palais il est piquant. Il est donc conseillé de l'utiliser avec modération. Son usage est très varié : simplement ajouté à une sauce tomate pour la relever, pour donner plus de piquant à un curry s'il semble un peu fade, il est encore plus essentiel dans des plats comme le nasi goreng ou le pad thai. Une cuillère de poudre de piment transforme le plat, jouant avec la douceur du kecap manis dans le nasi goreng ou avec les saveurs acidulées du tamarin et du citron vert dans le pad thai. Il est recommandé, une fois ouvert, de conserver le produit dans un endroit frais et sec. Le produit peut contenir des traces de céleri, moutarde, fruits à coque ou graines de sésame.