CÉPAGES chardonnay RÉGION D'ORIGINE pouilles RÉBERING Éducation sur le cordon sur treillis SOL limoneux, calcaire, moyennement lourd VENDANGES Première décennie d'août VINIFICATION Macération courte à froid, suivie de Fermentation à température contrôlée en fûts d'acier EXTENSION Dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 mois et 2 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille DISPONIBLE EN Bouteille 0,75 l TENEUR EN ALCOOL 13 % vol. DÉGUSTATION jaune paille aux reflets dorés, arômes de fruits mûrs, banane, ananas et poire. En bouche il est doux, frais et corsé. RECOMMANDATION ALIMENTAIRE Idéal à l'apéritif, avec des tartes aux légumes, poisson mariné ou frits. TEMPÉRATURE DE SERVICE 8 À 10 °C