Terre + Braise : Ras El-Hanout Sauvage en vente B2B

Terre + Braise : Ras El-Hanout Sauvage Une épice sacrée, réimaginée. Shaker de 105g Indice de salinité : 4/10 (modéré) L'Essence Là où la route des épices rencontre le chemin forestier. Ce mélange commence par la chaleur traditionnelle nord-africaine, puis diverge vers les contrées boréales avec la profondeur terreuse du chaga et l'astringence alpine de l'usnée. La racine de raisin d'Oregon—amère, médicinale—ancre la luminosité. Composition & Artisanat * Chaga récolté sur des bouleaux vivants (jamais sur des arbres tombés) * Usnée récoltée uniquement après les épisodes pluvieux, lorsque les composés actifs sont à leur apogée * Ras el Hanout broyé au mortier en petites quantités * Racine de raisin d'Oregon déterrée à l'état sauvage avec la couronne racinaire intacte Utilisation * Frotter sur de l'agneau ou de la courge rôtie avant la cuisson * Infuser ¼ de cuillère à café dans de l'eau chaude avec du miel (un tonique riche en minéraux) * La dernière pincée dans votre pot de bouillon le transforme Pourquoi Ce Prix Le calcul des choses sauvages : * Le chaga donne 1kg de poudre pour 100kg de champignon * L'usnée nécessite un nettoyage manuel des débris forestiers * Le raisin d'Oregon a besoin de 5 ans pour mûrir avant la récolte Ce n'est pas une simple épice, mais une réciprocité—ce que la terre offre seulement lorsqu'on l'aborde correctement. Un shaker de générosité gardée.