*Parfait pour un Cadeau de Noël* Couteau type "Santoku", lame de 18 cm. Santoku signifie "3 vertues" en Japonais, car il peut être utilisé pour couper à la fois la viande, le poisson et les légumes. Précision japonaise, robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes. * 100% fait main * Acier japonais 440C ultra-tranchant * Pleine soie * Manche en pakkawood noir * Dureté HRC : 60 +/-1 * Poids : 189g * Parfaitement équilibré * Inoxydable * Saya (fourreau) en bambou inclus avec chaque couteau * Garantie à vie La finesse de lame du Santoku vous permettra de trancher et émincer sans jamais écraser même les ingrédients les plus délicats, afin qu’ils conservent toute leur saveur. De plus, la lame alvéolée réduit la friction entre le couteau et les aliments découpés afins qu'ils ne collent pas à la lame. Le Santoku de KOTAI est forgé avec de l’acier 440C, un acier japonais de qualité supérieure.