Notre spectaculaire sumac séché est conservé dans du sel pour conserver sa texture et améliorer ses saveurs. Cette épice aromatique vive et accrocheuse est vraiment exquise. Avec sa texture fine et friable et sa saveur acidulée sucrée et salée, vous serez époustouflé si vous avez déjà utilisé du sumac séché. Ajouter à : Poisson, viande, trempettes, substitut de jus de citron, garniture pour humus et œufs. Great Taste 2021 : 1 étoile : Simply Delicious Commentaires des juges : Ce sumac grossièrement moulu offre des saveurs complexes et délicieuses, avec des saveurs vives et fraîches de baies et une finale acidulée d'agrumes presque sorbetée, qui nous rappelle l'acidité de certains bonbons britanniques traditionnels. Le niveau de fruité est particulièrement saisissant et le sel est à peine présent, mais sous-tend les autres notes. On pourrait imaginer l'utiliser dans des contextes sucrés comme salés. Quel arôme précis, audacieux, acidulé et presque mentholé, qui, une fois dégusté, pénètre et enveloppe le palais d'une note gustative fraîche et acidulée.