Couleur rose cerise. Au nez, on retrouve des parfums floraux, de fruits frais, de cerise et de cerise noire. Bonne structure et équilibre, frais, persistant, parfumé. Le fruité est bien intégré à la sensation olfactive. Récolte : Première semaine d'octobre. Rendement moyen par hectare : 70 hl. Vinification : Macération à basse température après égrappage des raisins et fermentation alcoolique thermocontrôlée dans des cuves en acier Accord : Excellent en compagnie des entrées et des entrées à base de tomates, il se marie bien avec les fromages délicats et les pizzas.