Salicorne séchée – 30 g en vente B2B

La salicorne est une plante qui pousse dans les zones les plus proches de l’eau salée, prospérant durant les mois les plus chauds le long des marais salants de l’Algarve. Elle était déjà utilisée à l’époque des Grandes Découvertes. Ce légume, également appelé asperge de mer, produit des tiges succulentes d’environ 40 cm de longueur avec un goût salé. Cette saveur provient de l’absorption directe du sel marin dans l’eau et le sol où elle pousse. Sa saveur salée fait de la salicorne un excellent substitut au sel en cuisine, souvent surnommée « sel vert ».