Mole mexicain authentique - Los Pacos Black et Red Mole en vente B2B

Pendant cinq jours, une sélection des meilleurs ingrédients de Oaxaca est lentement mijotée dans des casseroles en cuivre sur un feu doux pour marier les saveurs acidulées du chocolat, des piments, des céréales et des fruits, créant ainsi la meilleure recette de mole. Depuis cinq générations, notre famille perpétue cette tradition oaxaquitaine, transmettant notre héritage dans chaque bouchée. De Oaxaca avec amour, un plat à partager en bonne compagnie. BLACK MOLE : C’est le mole le plus représentatif et traditionnel de Oaxaca, composé de plus de 32 ingrédients, notamment des amandes, raisins secs, arachides, chocolat et banane. Chez Los Pacos, sa préparation nécessite cinq jours, pour révéler la pure expression de la fusion des saveurs de la cuisine mexicaine. RED MOLE : Avec des notes de cannelle, de chocolat et une légère chaleur qui persiste en bouche quelques instants. Sa préparation de cinq jours permet de libérer pleinement les arômes des noix, arachides et amandes dans le mole.