Les pappardelle aux œufs sont un format typique de la tradition toscane mais aujourd'hui très répandu dans toute l'Italie. Farabella les prépare dans une version sans gluten et ils se marient parfaitement avec les sauces légères et délicates et les ragù au goût intense et prononcé. Ils sont fabriqués avec les meilleures farines de maïs et de riz, avec des œufs « fermiers » (issus de l'agriculture en plein air), avec de l'eau de source de maiella et selon un processus de séchage lent, conformément à l'ancienne tradition des pâtes de la fara san martino. Grâce à leur surface rugueuse, ils retiennent au mieux tout type de condiment. Ingrédients : Semoule de maïs, œufs de poules élevées en plein air (26 %), farine de riz, amidon de maïs. Peut contenir du soja. Rangement : Conserver dans un endroit frais et sec.