Un produit unique, héritage culinaire calabrais. La Nduja est une saucisse à tartiner à base de parties grasses de porc (lardello, guanciale, bacon et fines tranches de morceaux maigres), de piment de Calabre et de sel. Il est né dans le village de Spilinga et nos artisans respectent strictement la tradition à chaque étape de la production. Après avoir préparé le sac, on le laisse vieillir pendant 60 à 90 jours dans l'intestin du porc. Le résultat est une saucisse unique en son genre, au caractère fort et décisif, mais capable de conquérir le palais dès la première dégustation. Le poids est sujet à des variations naturelles.