Le Riz Rouge Complet est une variété naturelle et non raffinée, de couleur rouge rouille caractéristique, due à la présence d'anthocyanes dans le tégument du grain. N'étant pas soumis à un blanchiment ou à un raffinage, il conserve intactes ses propriétés nutritionnelles : il est riche en fibres, sels minéraux et antioxydants. Le grain est allongé, avec une consistance ferme et un goût intense, légèrement aromatique, avec des notes rappelant la noisette. Il est idéal pour ceux qui recherchent une alimentation complète et naturelle, sans renoncer à la saveur. Curiosité : La couleur rouge du péricarpe est naturelle et indique une teneur élevée en polyphénols, des substances précieuses pour le bien-être. De plus, grâce à son faible indice glycémique, il convient également aux régimes équilibrés. Accord : Parfait avec des légumes, des légumineuses, des viandes blanches ou du poisson. Il se prête également à la préparation de salades froides, de plats uniques et de soupes nutritives. Temps de cuisson : 35-40 minutes