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Chorizo Extra Campagne 100 % Ibérique Bellota Maldonado en vente B2B
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Description
Poids approximatif : 1,0 kg 100 % ibérique aux glands (Bellota). Le chorizo 100 % ibérique Bellota Maldonado est un produit au goût spectaculaire. Enveloppé dans un boyau naturel et affiné pendant environ 90 à 120 jours à l’air de la montagne de la Sierra de San Pedro, Badajoz. Il est d’un rouge intense et vif à la coupe, avec des arômes qui rappellent les saveurs les plus traditionnelles. Porc 100 % ibérique Black Label, la plus haute distinction ibérique. Manuel Maldonado, référence dans le domaine ibérique espagnol, produit ce chorizo artisanal d’exception. Une production de luxe limitée.
Ce texte a été traduit automatiquement.
Détails
Pays de fabrication : Espagne Conservation : Réfrigérateur Durée de conservation : Entre 12 et 24 mois Production : Produits à fabrication locale et Élevage en plein air Ingrédients : Fiche technique : Élevage et Alimentation : Le saucisson Maldonado provient de porcs de race pure ibérique, élevés en liberté et avec grand soin dans les Dehesas appartenant à cette entreprise à Alburquerque, Badajoz (Estrémadure). Alimentation pendant la période de montanera à base de glands et en dehors de cette période, à base d'herbes et de racines propres à La Dehesa. Élevage et Alimentation de l'animal totalement certifiés par des organismes de certification indépendants. Élaboration : Production limitée. Élaboration totalement artisanale selon les techniques ancestrales. Cette petite production permet à ce produit, à Manuel Maldonado, et à son équipe, de mettre tout leur savoir-faire et soin dans chaque pièce produite, résultant en un produit final d'excellente qualité. Qualité : Manuel Maldonado transmet au produit toute sa passion pour le monde du porc ibérique pur, utilisant un processus totalement artisanal et la technologie toujours au service de l'excellence gastronomique. Sans aucun doute, son jambon et ses charcuteries ibériques sont parmi les meilleurs du monde. Zone de Production : Alburquerque, Badajoz (Estrémadure). Composition quantitative/qualitative : Chorizo Rouge Ibérique Pur Bellota. Ingrédients : Viande et graisse de porc ibérique pur de bellota, épices, sel, sucres, conservateurs (E-250, E-252), antioxydants (E-300, E-301). SANS LACTOSE ET SANS GLUTEN, SANS COLORANTS. Caractéristiques organoleptiques : Couleur Rouge foncé. ODEUR ET SAVEUR : Caractéristique principalement apportée par les épices et condiments, ainsi que par le processus de maturation. TEXTURE : consistance ferme et compacte au toucher. Valeur nutritionnelle (100 gr) : GLUCIDES : 0,6 %. PROTÉINES : 28,4 %. MATIÈRES GRASSES : 36,6 %. Kcal-Kjul. : 444,5 Kcal./ 1866 Kjul. Date de péremption : 2 ans Conserver dans un endroit sec et frais. Emballages/conditionnements : Emballé sous vide. Poids : 1,2 kg (2,65 lb) Production : Approvisionnement éthique
