Fabrication : Les cochons sont élevés à la ferme de façon traditionnelle, nourris de petit lait, de farine de céréales, de légumes, de fruits.  Cela confère à cette charcuterie des saveurs uniques, un goût authentique.  Goût et saveurs : Ce saucisson sec est naturel, sans additifs, conservateurs ni colorants. Il est 100% naturel. Le saucisson est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne. Il est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure.Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !  Conseils pour la dégustation : Idéal durant un apéro accompagné des bouchons apéro.