Délicatesse, parfums et arômes, élégance et chaleur. C'est ce que le Macis, l'emballage « chemise » de noix de muscade, est en mesure de donner. De là, il diffère par sa saveur, plus fine. Le macis est l'arille — l'enveloppe extérieure — de la graine de noix de muscade, également appelée macis ou épice entière. Il peut être utilisé dans de nombreuses applications de pâtisserie telles que les beignets, les crèmes, les puddings, les gâteaux, les biscuits et même les chocolats préférés de tous. Il se marie très bien avec les cerises. Il convient pour aromatiser les apéritifs, le vermouth, les vins aromatisés. Dans la cuisine, très utile pour les ragoûts — les ragoûts — et la sauce béchamel, les rôtis et avec toutes les coupes de porc, ainsi qu'avec les crustacés et le poisson, les garnitures, les sauces et les crèmes au fromage. En pâtisserie, il se marie parfaitement avec les confiseries, les sucreries et les desserts. Dans la cuisine végétalienne, l'épice Macis entière est utilisée avec le tofu et tous les légumes. L'excellence est atteinte avec les oignons et les pommes de terre.