Notre empeltre est une huile d'olive extra vierge produite exclusivement à partir de la variété d'olive empeltre. Il s'agit d'une variété cultivée presque exclusivement en Basse-Aragon. Notre ferme est située dans la magnifique région de Matarraña, en face du massif de Los Puertos. Il s'étend entre les municipalités de Cretas et de Lledó. Les oliviers sont cultivés à 100 % par la pluie et certains sont centenaires. Caractéristiques de la variété Empeltre : * Saveur douce et fruitée, avec des notes d'amande et d'herbes fraîches. * Couleur dorée intense, avec des reflets verts et jaunes. * Riche en acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. * Il contient également des polyphénols et des antioxydants, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.