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Nous sommes une petite entreprise artisanale de torréfaction de café située à Tucson, en Arizona. Nous sommes une entreprise familiale : Heather gère les affaires quotidiennes et Brad, qui travaille également dans les forces de l'ordre, fait rôtir le café. Nos 3 filles nous aident en créant du contenu pour les réseaux sociaux et en contrôlant la qualité. Nous sommes tombés amoureux du bon café en 2006, lorsque Heather est allée au Costa Rica et a essayé du café fraîchement torréfié dans un hôtel. Depuis lors, nous nous sommes renseignés sur les meilleures pratiques de brassage et nous avons découvert de meilleurs cafés à déguster. Nous nous approvisionnons en grains de café bruts auprès de petites fermes et de coopératives qui produisent des grains de haute qualité et nous nous concentrons sur des pratiques agricoles plus durables. Nous faisons ainsi la promotion d'un produit propre et de haute qualité et sommes en mesure de redonner davantage à ces petits agriculteurs.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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Nous sommes une petite entreprise artisanale de torréfaction de café située à Tucson, en Arizona. Nous sommes une entreprise familiale : Heather gère les affaires quotidiennes et Brad, qui travaille également dans les forces de l'ordre, fait rôtir le café. Nos 3 filles nous aident en créant du contenu pour les réseaux sociaux et en contrôlant la qualité. Nous sommes tombés amoureux du bon café en 2006, lorsque Heather est allée au Costa Rica et a essayé du café fraîchement torréfié dans un hôtel. Depuis lors, nous nous sommes renseignés sur les meilleures pratiques de brassage et nous avons découvert de meilleurs cafés à déguster. Nous nous approvisionnons en grains de café bruts auprès de petites fermes et de coopératives qui produisent des grains de haute qualité et nous nous concentrons sur des pratiques agricoles plus durables. Nous faisons ainsi la promotion d'un produit propre et de haute qualité et sommes en mesure de redonner davantage à ces petits agriculteurs.
