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Cuisinier de métier et pâtissier de coeur, Benoît Lorlut devient, à 23 ans, « l’un des plus jeunes chefs étoilés de France » en 2009. En 2012, il se lance un nouveau défi et crée son restaurant avec sa femme où il pratique une cuisine simple, juste et développe ainsi son intérêt pour la pâtisserie. C’est là qu’il met au point son premier caramel... Le réseau de distribution cible principalement les artisans chocolatiers, les épiceries fines, l'hôtellerie haut de gamme, les boulangers, les pâtissiers... Les caramels Lorlut sont aussi d'excellentes gourmandises qui peuvent accompagner le café des restaurants étoilés, constituer des friandises d'accueil pour les chambres d'hôtes ou compléter des paniers gourmands. Soucieux des engagements et approvisionnements locaux, des relations humaines... Une philosophie qui fait partie de la composition de nos recettes. Notre marque de fabrique ? Une prise de risque dans la réflexion gustative, des recettes originales et uniques pour sortir des standards... Cette expertise crée ainsi une expérience gourmande, innovante et surprenante. Le réseau de distribution cible principalement les artisans chocolatiers, les épiceries fines, l'hôtellerie haut de gamme, les boulangers, les pâtissiers... Les caramels Lorlut sont aussi d'excellentes gourmandises qui peuvent accompagner le café des restaurants étoilés, constituer des friandises d'accueil pour les chambres d'hôtes ou compléter des paniers gourmands.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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