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OÙ TOUT A COMMENCÉ... En 1993, Bill Swoope Jr et son père ont ouvert un petit café dans l'East End de Pittsburgh proposant un petit torréfacteur en magasin appelé The Coffee Tree Roasters. L'équipe, surnommée « The Bill's », s'est lancée dans un voyage qui allait ouvrir la voie à tous ceux qui l'ont suivi. Des décennies plus tard, nous nous sommes développés pour inclure plusieurs points de vente au détail et sous licence, une société d'équipements offrant des services complets appelée Espresso Solutions, et la division de torréfaction et de vente en gros que vous connaissez sous le nom d'Iron Star Roasting Company. Ce torréfacteur en petites quantités est toujours utilisé aux côtés de notre Loring Smart Roaster, pour nous rappeler notre passion et notre engagement originaux pour l'innovation et un excellent café. Dirigée par Jean Swoope, et aujourd'hui une petite entreprise certifiée appartenant à des femmes, nous continuons à fournir les cafés provenant d'une seule ferme les plus frais et les plus raffinés du monde entier.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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