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Bonjour ! Je suis Judith, ingénieure technique agricole, spécialisée dans les industries alimentaires, une femme péruvienne qui a d'abord débarqué à Barcelone, à La Corogne, et qui est finalement arrivée pour des raisons de vie dans cette belle ville de la Ribeira Sacra (Chantada). Je me considère comme une personne joyeuse et charismatique dotée d'un grand esprit entrepreneurial et amical. J'adore profiter des petits détails avec ma famille d'humains et de chiens. Dès mon plus jeune âge, ma mère m'a toujours inconsciemment inculqué l'amour de la consommation d'aliments sains, de médicaments naturels et de remèdes maison à base de plantes, de graines et de fruits anciens. Elle a indiqué que chacun de ces aliments contenait d'excellents nutriments pour prévenir tout type de maladie. Qui aurait pu dire que ce mode de vie, dans lequel je l'ai tant intériorisé à mon époque, était une tendance aujourd'hui. Eh bien, oui. Juste comme tu l'as lu. À l'heure actuelle, il ne fait aucun doute que nous sommes préoccupés de savoir si les aliments que nous consommons nous fournissent des nutriments qui nous aident à prévenir certaines maladies.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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