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Le hasard, un élément qui joue un rôle plus important dans notre vie que nous ne l'imaginons. C'est ainsi que nous nous sommes retrouvés dans une ferme en Toscane près de Cortone en 1985, et que nous nous sommes retrouvés à acheter la Villa Bramasole cinq ans plus tard, qui comprenait des centaines d'oliviers sur la propriété. Et puis, au milieu des années 1990, Nico et notre fille Ashley se sont rencontrés pendant leurs études supérieures ensemble et ont trouvé un lien incroyable avec Cortona. Quand elle lui a dit que Frances et moi avions une maison à Cortona, il lui a dit que son père était né et avait grandi à Cortona, que lui aussi était allé à Cortona de nombreuses fois. Nico a rapidement épousé Ann, la bonne amie d'Ashley. Quand Nico a découvert que nous avions acheté une oliveraie supplémentaire près de Bramasole à la naissance de notre petit-fils et que nous avions plus d'huile d'olive que nous ne pouvions en donner à notre famille élargie, il nous a proposé de vendre ce que nous ne pouvons pas utiliser. Tout a donc commencé : vendre directement à des amis, puis à des amis d'amis, puis à des amis d'amis d'amis. Nous avons gardé la simplicité : vendez à la caisse et à la demi-caisse et faites-le expédier par UPS de la Toscane aux portes des clients. L'opportunité pour les détaillants est de vendre des bouteilles individuelles (ce que nous ne faisons pas) à une marge acceptable pour vous.
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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