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Local Sweets est une entreprise de bonbons hawaïenne, basée en Californie, fondée par Natalie Santos. Étant moi-même originaire des îles du Pacifique et ayant passé mon enfance dans les îles, j'ai eu envie d'apporter certaines des saveurs locales des îles sur le continent. L'une de mes saveurs préférées était les bonbons li hing mui ! Dotée de saveurs sucrées, salées et acides, la poudre de li hing mui est utilisée pour aromatiser les bonbons, les fruits, les boissons et bien plus encore.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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