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Laissez-vous tenter par les saveurs traditionnelles de l'Inde, sans effort ! Un voyage ancré dans l'authenticité Shivani Dhamija, une immigrante de l'Inde, est arrivée à Halifax, en Nouvelle-Écosse, avec une passion pour la cuisine et le partage de son héritage. Elle a commencé son activité avec des cours de cuisine, enseignant l'art de la cuisine indienne. À partir de là, son parcours a évolué pour créer des mélanges d'épices et maintenant les meilleures pâtes indiennes. Au départ, Shivani ne comprenait pas la différence entre les pâtes et les sauces, croyant innocemment que tous les produits contenaient de vrais ingrédients. Elle s'est rendu compte par la suite que de nombreux produits du marché sont remplis d'eau et d'agents épaississants comme la farine de maïs. Déterminée à honorer ses racines, Shivani s'est engagée à fournir à ses consommateurs de vrais ingrédients, comme sa mère en faisait autrefois, de vrais oignons, tomates, gingembre et ail. Pâtes indiennes Les pâtes sans eau sont les pâtes traditionnelles que nos mères fabriquent à la maison.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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