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La marque d'épices Pro Seasoning a été créée en 2019 par la chef Nikki Pettineo de Tallahassee. Nikki a constaté un besoin sur le marché pour des épices créées par le chef, sans dioxyde de silicium ni agents de remplissage inutiles. Pro Seasoning utilise des ingrédients de haute qualité comme le sel rose de l'Himalaya. Les mélanges d'assaisonnements sont parfaitement équilibrés par un vrai chef qui travaille, et non par un scientifique de l'alimentation qui cherche à faire des économies. Pro Seasoning est détenu par des femmes et des personnes LGBT+ et est produit en petits lots dans une installation certifiée SQF2000 avec un score d'audit « Excellent », le score le plus élevé possible dans le cadre de la SQF.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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