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D'après la légende, dès le XIIe siècle, les marchands de la ville utilisent de délicieuses billes noires comme monnaie d'échange pour les pèlerins afin d'adoucir leur route vers Compostelle. Une fois la recette originelle retrouvée, ces bonbons prirent le nom des "Grisettes" en hommage aux belles dames Montpelliéraines, coquettes, galantes et vêtues de gris. C'est l'une des plus vieilles recettes de France. According to a legend, from the 12th century, the city's merchants used delicious black marbles as a currency for pilgrims to ease their journey to Compostela. Once the original recipe was found, these candies took the name of "Grisettes" in tribute to the beautiful ladies of Montpellier, flirtatious, gallant and dressed in grey.
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D'après la légende, dès le XIIe siècle, les marchands de la ville utilisent de délicieuses billes noires comme monnaie d'échange pour les pèlerins afin d'adoucir leur route vers Compostelle. Une fois la recette originelle retrouvée, ces bonbons prirent le nom des "Grisettes" en hommage aux belles dames Montpelliéraines, coquettes, galantes et vêtues de gris. C'est l'une des plus vieilles recettes de France. According to a legend, from the 12th century, the city's merchants used delicious black marbles as a currency for pilgrims to ease their journey to Compostela. Once the original recipe was found, these candies took the name of "Grisettes" in tribute to the beautiful ladies of Montpellier, flirtatious, gallant and dressed in grey.