Crow & Moss Chocolate wholesale products
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About Crow & Moss Chocolate
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Comme de nombreuses entreprises, Crow & Moss a commencé dans un sous-sol. Un jour, en rentrant du travail, le propriétaire Mike Davies a été submergé par le désir d'apprendre à fabriquer du chocolat artisanal. C'était un sentiment soudain et envahissant, un moment qui a changé sa vie -- et qu'il savait ne pas pouvoir ignorer. Au cours des mois suivants, il a mis en place son installation initiale (un petit torréfacteur à café, un extracteur Champion pour le concassage et le pré-raffinage, un mélangeur Diamond, une petite machine de tempérage et un sèche-cheveux rose fluo pour le vannage qu'il a volé à sa femme) et s'est mis au travail. C'était un terrier de lapin dont il n'est jamais ressorti (sa femme a depuis dû se procurer un nouveau sèche-cheveux). Aujourd'hui, Crow & Moss fabrique du chocolat artisanal par lots de cent livres dans notre usine de 2000 pieds carrés à Petoskey, essayant de faire ressortir des expériences de saveurs uniques et fidèles aux fèves à partager avec les amateurs de chocolat à travers le monde. Profitez-en ! Mike Davies
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Marie Dardaine, founder of Bakers & Brothers in Paris, France
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