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Fucibo produit des aliments à base de farines d'insectes comestibles autorisées par la Communauté européenne. Ses produits allient la haute qualité de la cuisine italienne aux ingrédients les plus innovants : la farine d'insectes. Les insectes sont riches en protéines complètes, en vitamines, en fer et en bonnes graisses, et leur utilisation permet d'obtenir des produits uniques, sains et surprenants à haute teneur en protéines. De plus, les insectes sont hautement durables : ils nécessitent peu d'eau, peu de nourriture et produisent très peu d'émissions.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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