Arroz redondo con I.G.P. Camargue “Special Paella” - 5 kg al por mayor

Este arroz redondo fue seleccionado por Éric GIL, campeón mundial de paella 2022, por su capacidad de absorber aromas manteniendo una textura firme y fundente. Esta característica lo convierte en el arroz perfecto para paella, donde cada grano debe cocinarse a la perfección, ni demasiado seco ni pegajoso. Además, permite conseguir el socarrat perfecto. El chef Éric Gil recomienda cocinarlo entre 15 y 16 minutos, comenzando con 8 minutos a fuego alto y luego 8 minutos a fuego bajo. Tras la cocción, se debe dejar reposar 3 minutos antes de servir. Lugar de producción: siembra, cosecha, almacenamiento y envasado en un radio de 30 km en Camargue. Valores nutricionales medios por 100 g de arroz crudo: Energía: 1437 kJ / 343 kcal Carbohidratos: 76,7 g Proteínas: 7,8 g Fibras: 0,5 g