Château Haut-Gros Caillou – Saint-Émilion Grand Cru 2023 Un vino confidencial y refinado proveniente de la meseta de grava El Saint-Émilion Grand Cru 2023 del Château Haut-Gros Caillou es una cuvée rara, producida en solo 8000 botellas, en una parcela confidencial de 4 hectáreas situada en la meseta de grava de Saint-Sulpice de Faleyrens, uno de los terruños más cualitativos de la denominación. Esta añada 2023 se distingue por su finura cristalina, su frescura resplandeciente y su equilibrio notable. Un Saint-Émilion Grand Cru vinificado con exigencia Proveniente de viñas viejas (45 años de media), este Saint-Émilion Grand Cru 2023 se cosecha a mano, se selecciona por densidad y luego se vinifica con precisión en cubas de acero inoxidable termorreguladas, con remontados y pisados manuales. El objetivo: preservar la pureza de la fruta y la frescura natural de la añada.