Set de 5 cuchillos de chef IZUMI ICHIAGO con acero japonés al por mayor

Nombre del producto: Set de 5 cuchillos de chef IZUMI ICHIAGO "Cuchillos profesionales para chef" fabricados en acero inoxidable de alto carbono japonés, con soporte para cuchillos de bambú. El reconocido fabricante y autor de libros técnicos Ernst Siebeneicher-Hellwig es responsable del diseño de la serie de cuchillos Izumi Ichiago. El diseñador se basó en formas clásicas japonesas, adaptándolas a los requisitos europeos. El resultado es una gama de productos que cumplen con las exigencias de las cocinas modernas. Las hojas están forjadas en acero japonés de alto carbono, caracterizado por una alta retención del filo, fácil reafilado y resistencia al óxido. Los cuchillos están afilados de manera extremadamente precisa. Los mangos ergonómicos Tecaran y la protección pronunciada para los dedos son ideales incluso para el uso en gastronomía profesional de alta exigencia. Medidas totales [cm]: 33,7 / 32,5 / 27,3 / 23,0 / 19,1 Longitud de la hoja [cm]: 20,3 / 20,2 / 15,2 / 12,5 / 8,6 Longitud del mango [cm]: 13,4 / 12,3 / 12,1 / 10,5 / 10,5 Peso [g]: 815 / 1332