Capsicum annuum Volúmenes y pesos netos: 50 ml/12 g/0,42 oz Intensidad en la escala de Scoville: 10 (pimiento «explosivo») Estás ante nada más y nada menos que el chile más caro del mundo. Es un pimiento codiciado que todavía es difícil de obtener porque los lugareños no lo cultivan, sino que lo cosechan durante las cosechas silvestres que se pueden encontrar en la región amazónica de Perú, a ambos lados de la frontera con Brasil. Charapita ya era codiciada durante la época de los incas. Su precio puede variar de un país a otro y en función de su frescura; algunas estimaciones rondan los 23.000€ por kilo. Una vez seco, este pimiento amarillo pequeño parece una pasa, pero no te dejes engañar por su pequeño tamaño, este pimiento dulce también es uno de los más picantes. Es uno de los pimientos denominados «explosivos» en la escala de Scoville, que va de 100 000 a 150 000 estadounidenses. Encuentre nuestras recetas y consejos de uso en nuestro sitio.