Las penne rigate, amadas en toda la Península y caracterizadas por el típico corte oblicuo "a plumilla", son proverbiales por su versatilidad en la cocina gracias a su diseño y a la presencia en la superficie de profundas ranuras, que permiten retener mejor, interna y externamente, cualquier condimento. Producidas con sémola de trigo duro "Senatore Cappelli" certificada orgánica y con un proceso productivo artesanal, Rustichella d’Abruzzo sugiere combinarlas con todas esas salsas de la tradición italiana a base de carne, como por ejemplo la roja con Salchicha o la Genovesa de Rustichella d'Abruzzo.