Orecchiette: ¡pasta con forma de ovni lista para llevar tus papilas gustativas a un viaje a la antigua Puglia! Estas «orejitas», en italiano, son como cucharas diminutas que garantizan que cada bocado contenga la cantidad perfecta de salsa. Lo que las hace únicas es que están hechas de trigo Russello cultivado en Sicilia. Los sabores intensos y terrosos y el persistente sabor a nuez capturan la esencia de los campos bañados por el sol y las tradiciones ancestrales. Su textura rústica añade un sabor fuerte y masticable que recuerda a las harinas modernas que antes estaban demasiado acondicionadas. ÍNDICE DE GLUTEN MÁS BAJO QUE EN LAS VARIEDADES MODERNAS DE TRIGO SOLO ENERGÍA RENOVABLE PARA TODA NUESTRA PRODUCCIÓN DE PASTA SIN PATENTES SOBRE NUESTROS ALIMENTOS PARA UN ECOSISTEMA ALIMENTARIO SOSTENIBLE IMPORTANTE FUENTE DE PROTEÍNAS Y FIBRA ALTAMENTE DIGERIBLE Y TOLERADO PRINCIPALMENTE POR PERSONAS CON HIPERSENSIBILIDAD AL GLUTEN SIN PESTICIDAS NI FERTILIZANTES ARTIFICIALES UNA REMUNERACIÓN JUSTA PARA NUESTROS AGRICULTORES PROTEGER NUESTRO SUELO Y BIODIVERSIDAD A TRAVÉS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA Y REGENERATIVA