El panettone es más que un dulce navideño, es el símbolo de la Navidad italiana. Tiene un efecto evocador y cuando tiene un sabor realmente bueno, puede hacer retroceder en el tiempo y evocar buenos recuerdos y tradiciones familiares. Para un panettone hecho a mano, el primer principio es: solo ingredientes de alta calidad, sin compromisos ni atajos. Esto significa que la lista de ingredientes de un auténtico panettone hecho a mano no debe incluir sustituciones de la masa madre. Mantener la honestidad. Usamos solo la masa madre o no nos interesa. Se necesita tiempo, pasión y personas competentes para hacer un producto así. La calidad es más importante que la cantidad. ¡Solo queremos disfrutar de este dulce de Navidad como se debe! Un panettone hecho a mano es un regalo para nuestros invitados.