El trigo duro siciliano es orgánico para una pasta especial Nuestras busiate, extruidas en bronce y secadas lentamente a baja temperatura, están hechas con sémola de antiguos trigos duros sicilianos. El formato es originario de Trapani y se caracteriza por su particular forma helicoidal que retiene la salsa. Busiate: Disfrútalas así Con las salsas y pestos Segreti di Sicilia, en particular con la Salsa alla norma hecha con berenjenas fritas en aceite de oliva virgen extra, para completar con aceite en crudo y ricotta salada. O con Pesto & bruschetta ibleo y una pizca de pan rallado tostado.