El arroz jazmín blanco es fragante y aromático, con un sabor muy suave y delicado. Apreciado durante siglos en Tailandia por su textura sedosa y su sabor dulce y a nuez, el arroz jazmín blanco se cocina suelto y esponjoso. Debido a su esponjosidad y textura ligeramente pegajosa cuando se cocina, se considera excelente para pilaf de arroz o como guarnición para curry.