Mezclado cuidadosamente a partir de la tencha cultivada en el corazón montañoso de Wazuka, este té se convierte en una usucha redonda y equilibrada, con un aroma y un sabor intensos y profundos. El eiryoku (- Verde reflectante) es ideal para la práctica diaria de usucha y chanoyu. Tiene un aroma y un sabor ligeramente más oscuros y tostados que muchos de nuestros otros matchas Uji, lo que hace que también destaque en las bebidas lácteas. La ciudad de Uji, en Kioto, ha estado durante mucho tiempo en el centro del té japonés y ha sido famosa por su producción de matcha de alta calidad durante siglos, que se remonta al siglo XII. El método de sombreado utilizado para producir el matcha moderno (c. siglo XVI), junto con el sencha (1737) y el propio gyokuro (1835), fueron inventados por los agricultores de Uji que buscaban superar los límites de la calidad del té. Aunque el nombre Ujicha sigue asociado con el té de alta calidad, la mayoría del té con la marca Ujicha se produce en las ciudades vecinas de Ujitawara, Minamiyamashiro, Kizugawa y, principalmente, Wazuka. • Productor: Rishouen • Multiorigen | Mezcla de múltiples cultivares