El cuchillo de chef Dynasty de 8 pulgadas está forjado individualmente en acero damasco japonés de 67 capas con una clasificación HRC de 62 para una resistencia y un rendimiento incomparables. 33 capas de Damasco en cada lado rodean el núcleo de acero japonés VG10. Diseñado para durar y mantener la nitidez para que nunca más necesites otro cuchillo de chef. Cada hoja se somete a un extenso tratamiento térmico al vacío de 55 horas seguido de un proceso de recocido y criogénico, para garantizar la máxima durabilidad y retención de los bordes. La hoja tiene doble biselado con un borde de 15° que permite cortes extremadamente afilados y precisos.