La cuchilla japonesa de acero de Damasco «Umi» presenta un filo despiadadamente afilado de 15°, así como un auténtico mango de concha de abulón de aguas profundas. La cuchilla «Umi» está forjada individualmente con 67 capas de acero de Damasco japonés VG10 para una resistencia y durabilidad incomparables, así como un hermoso patrón ondulado natural de Damasco. El afilado cónico de la hoja da como resultado una nitidez extrema para realizar el corte más sencillo que jamás haya experimentado. El cuchillo te permite cortar limpiamente incluso las carnes y verduras más duras. Además, la cuchilla cuenta con una moldura integral integrada desde la hoja hasta el mango, lo que permite aumentar la fuerza y el apalancamiento.