Vinagre dulce y agrio de yuzu - OMED al por mayor

Este condimento dulce y agrio es similar al vinagre y se obtiene del yuzu, un cítrico asiático esencial en la cocina japonesa. Este condimento ofrece un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Su sabor pronunciado a yuzu, un fruto cítrico con notas complejas que recuerdan a la lima, mandarina y pomelo, lo hace muy especial. Este vinagre es imprescindible para varios de nuestros clientes profesionales, incluido el chef con estrella Michelin del restaurante La Grande Cascade, Frédéric Robert. Es ideal para realzar marinadas de pescado, desglasar o preparar salsas estilo ponzu improvisadas mezclándolo con salsa de soja. También úselo en sus cócteles para un efecto original. Descubra también el aceite de oliva con yuzu O-MED.