Acerca de Granhota

En el siglo XX, los fabricantes de vinagre de las pequeñas aldeas cedieron el paso a un puñado de industriales. La producción se ha estandarizado, el vinagre ha perdido calidad. Granhota apareció en 2013 para restaurar la reputación del vinagre francés, un condimento arraigado en la tradición gastronómica. Con vinos del Languedoc seleccionados por su estructura aromática y organoléptica, ideales para el vinagre, Laurent Faure creó vinagres balsámicos que siguen la receta tradicional de Módena y vinagres de vino aromatizados con frutas o especias, sin adición de colorantes, conservantes ni sulfitos. El maestro viticultor procesa sus vinagres de vino según el método ancestral, el que respeta el producto y la naturaleza y que nunca debería haber sido abandonado.Descubre su historia