Nuestros vinagres de vino se elaboran con vinos de las principales regiones vinícolas francesas. No todo envejece bien, pero nuestro vinagre sí. Porque desde 1797, lo hemos envejecido en barricas de roble, con el mayor respeto por la tradición de Orleans. Este vinagre proviene de una selección de las mejores variedades de uva francesa. Gracias a su lenta fermentación de 3 semanas en barricas de roble y a su envejecimiento durante nueve años en nuestras bodegas, ofrece este sabor único, patrimonio de un saber hacer centenario.