Cheesella - Pasta filata búfala y vaca - 620 g al por mayor

Queso campano original de pasta hilada mezclada de búfala y vaca, producido por un quesero-criador de la Campania. La combinación de las dos leches crea una pasta desigual y láctea con notas mantecosas distintas que lo hacen reconocible y muy versátil. Aspecto: Pasta de color pajizo claro, desigual por las diferentes pastas contenidas. Corteza de color amarillo pajizo. Sabor: Láctico, persistente, con notas mantecosas y ligeras notas de búfala. Maridajes: Vinos blancos o cervezas claras, confitura de tomates rojos, pan de centeno, palitos de pan artesanales. Ficha técnica: Leche: de búfala y de vaca pasteurizada | Elaboración: Artesanal | Pasta: Hilada | Salado: En seco | Maduración: Mínimo 10 días | Grasas: 27% m.g.s.s. | Región: Campania Ideal para: Clientes specialty con interés por la Campania, propuestas alternativas a la mozzarella, tablas temáticas campanas.